SALAD FRESH

Hidratación

Hidratación

Tu organismo está formado en un 70% por agua

Nuestro organismo necesita del agua para realizar todas sus funciones desde la más significante hasta la más compleja; Respirar,  regular nuestra temperatura, entre muchas otras.

Beber suficiente agua mantendrá saludable tu piel,  tus órganos y tus sistemas.

 Y hará que tu organismo y metabolismo funcionen adecuadamente.

  • El agua es el principal transporte de nutrientes
  • Elimina toxinas
  • Regula nuestra temperatura
  • Colabora en nuestro proceso digestivo
  • Y actúa como lubricante de nuestras articulaciones
  • Ayuda a  mejorar el funcionamiento de los riñones
  • Participa en el fortalecimiento y tonificación muscular          
  • Favorece al estado óptimo de tejidos como la piel y el cabello

Es importante beber entre ocho vasos o 2  litros de agua al día de preferencia agua simple sin aditivos y azúcares añadidas. Si eres una persona que realiza actividad física o algún deporte en particular debes mantenerte hidratado antes,  durante y después de la actividad física. El mecanismo de la sed se activa una vez que comiences adaptarte a tomar agua de manera constante, de otra manera tu cuerpo comenzará evitar desechar líquidos para poder regular sus otras funciones.

Aumenta el consumo de agua en casos de clima muy caluroso, actividad física o si presentas algún síntoma de vómito o diarrea.

Algunas sugerencias para asegurarte de beber agua diariamente serían:

  • Tener un frasco o botella que cargues a diario durante lo largo del día.
  • Si no eres amante del agua simple puedes comenzar por agregar  gotas de limón o trozos de alguna fruta sin añadir  azúcar para darle un sabor especial.
  • Buscar una app  que te ofrezca recordatorios  y en donde pueda llevar un control del agua que bebes a diario.

70 % Alimentación 30% Actividad Física

70% Alimentación 🥗🥩🍳🍚

30 % Actividad Física 🏃🏽‍♀️🚴🏽‍♀️🏊🏽‍♀️🏋🏾‍♀️

No importa cual sea tu objetivo, está es la combinación perfecta 💪🏾

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Realizar ejercicio sin cuidar lo que comes, sin duda te traerá beneficios… pero realizar actividad física y llevar una alimentación equilibrada y balanceada te hará optimizar tus resultados.

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Tu alimentación deberá incluir macro y micro nutrientes.

Macronutrientes:

  • Carbohidratos
  • Proteínas
  • Grasas Saludables

Micronutrientes:

Vitaminas y minerales

Ningún macro nutriente es más o menos importante! Tu cuerpo los necesita todos para cumplir con sus funciones y así llegar a su objetivo!

Podrías preguntarte para qué sirven los micronutrientes?

 Mejor conocidos como vitaminas y minerales y que podemos encontrar en su mayoría en frutas y vegetales 🍒🥗🍉🥝🥥🍊🍇🥕🥒🥭

Estos te ayudarán a cubrir tus necesidades de vitaminas y minerales así como ayudar a recuperarte en caso de deshidratación, funcionan muchas veces como transportadores de nutrientes o de ellos dependen muchas reacciones especificas.

No tendría caso consumir una dieta equilibrada sino tenemos como cumplir con las reacciones metabólicas necesarias para asimilar ciertos macronutrientes.

Otro punto importante es la hidratación, si quieres conocer más sobre el tema, ve a nuestro artículo anterior ….

Desarrolla hábitos saludables que jueguen a tu favor

Sin duda existe mucha información sobre productos mágicos, dietas milagro o planes en donde se restringe algún alimento o grupo  en específico, algunas incluso  “modas”.

Una alimentación equilibrada debe ser variada, rica y saludable que te haga sentir bien  física y emocionalmente.

Sin necesidad de  restringir ni satanizar ningún alimento.

Alimentarse saludablemente está más ligado a consumir alimentos de calidad que nos proporcionen nutrientes, esto no quiere decir que de vez en cuando no podamos degustar de una rebanada de pastel 🧁 o una de pizza 🍕 , sino más bien se trata de enfocarnos en cuidar la calidad de lo que consumimos así como la frecuencia(un punto muy importante, no es lo mismo comer una fritura, postre o golosina una vez a la semana que 3 veces por día),respetar nuestro cuerpo es  brindarle lo que necesita, para llenarlo de energía, hacerlo sentir cómodo y satisfecho y para eso no debemos llegar al extremo de quedarnos con hambre o dejar de asistir a una reunión social por el echo de no compartir una copa 🍷 o una botana con los amigos o familia, no se trata de castigarnos por haber consumido un alimento rico en calorías, sino de mantenernos firmes en aprender a respetar  y nuestro cuerpo y cuidarlo, tomarnos un día libre no es sinónimo de comernos todo aquello que no comimos en la semana… sino de disfrutar de algo sin culpa y sin atormentarnos y aún más importante que eso es hacer un cambio integral de hábitos que nos lleve a permanecer saludables integrando a nuestro día a día una rutina que nos permita mantenernos activos y en movimiento, así como mantenernos bien hidratados y buscar tener un descanso reparador.

Tomar 8 vasos al día de agua, realizar mínimo 30 minutos de actividad física al día por 5 días a la semana y tener un balance de un 80/20 % entre alimentos ricos en nutrientes sobre aquellos no tan saludables, sería una buena manera de mantenernos saludables y en equilibrio.

   Ámate, respétate, cuídate, mantente en movimiento, hidrátate bien y regálate momentos de paz y descanso…🍃

¿Qué vas a poner en tu plato hoy?

El funcionamiento de órganos, el crecimiento y desarrollo de nuestro organismo depende principalmente de la cantidad y sobre todo de la calidad de los alimentos.

Por eso que nos gustaría hablarte un poco sobre el plato del bien comer.

El plato del bien comer es una guía de alimentación que forma parte de la Norma Oficial Mexicana (NOM), para la promoción y educación para la salud en materia alimentaria, la cual establece criterios para la orientación nutritiva en México; ilustra cada uno de los grupos de alimentos con el fin de mostrar a la población la variedad que existe de cada grupo resaltando que ningún alimento es más importante que otro, sino que debe haber una combinación para que nuestra dieta diaria sea correcta y balanceada.

Divide a los alimentos en tres grupos:

  1. Frutas y verduras.
  2. Cereales y tubérculos.
  3. Leguminosas y alimentos de origen animal.

Como podemos observar en la imagen; el grupo de las verduras y frutas debe comerse de manera abundante, los cereales de manera suficiente, de preferencia  integrales y de granos enteros mientras que el  grupo de las leguminosas y alimentos de origen animal deben comerse en menor cantidad una buena proporción sería consumir 50 % de proteína de origen vegetal y 50% de proteína de origen animal, si te gustaría saber más sobre las proteínas, te invitamos a leer nuestro artículo anterior.

Proteínas Saludables

PROTEÍNAS SALUDABLES 

Sin duda a diario escuchamos hablar de las proteínas…

Así que seria bueno comenzar por explicar de manera breve y sencilla que es una proteína:

Una proteína es una  macromolécula formada por aminoácidos que se dividen en esenciales y no esenciales, los esenciales son aquellos que nuestro cuerpo no pude producir por lo cual debemos ingerir a través de los alimentos y los no esenciales son aquellos que nuestro cuerpo sintetiza. Y a su vez se dividen en proteínas vegetales y proteínas de origen animal.

Proteínas vegetales 

Leguminosas (vainas) :

En este grupo se encuentran: Frijoles, lentejas, chícharos, garbanzos:, entre muchos otras, que se caracterizan por su rico contenido en proteína, fibra, carbohidratos, vitaminas  y minerales.

Granos enteros:

Como el arroz integral, avena, amaranto, etc.

También encontramos aminoácidos en menor cantidad  en las semillas y frutos secos como las almendras, ajonjolí, chia, semilla de calabaza, etc, y algunos verduras  de hojas verdes  como las espinacas, lechuga, acelgas, entre otras, sin embargo debemos resaltar que estos dos últimos grupos no aportan una cantidad suficiente para considerarla  una fuente principal de proteína sin embargo nos sirven de complemento junto con las leguminosas, granos o proteínas de origen animal.

Proteínas animales

En este grupo se encuentra el salmón, pescados, pollo, res, cerdo, huevo y lácteos.

Como asegurarnos de estar consumiendo proteínas saludables:

  • Buscar proteínas de buena calidad.
  • Evitar agregar mantequillas, aceites, mayonesas, etc.
  • Encontrar un equilibrio entre todas las fuentes de proteína intentando consumirlas de manera variada, es importante resaltar que cada alimentos y cada grupo contiene nutrientes diferentes.
  • Al elegir proteínas animales hay que cuidar que sean proteínas magras, ¿cómo? inclinándonos por carnes bajas en grasa como la pechuga de pollo, el pavo, cortes sin grasa o pescados que aportan grasas saludables como los omegas, en referencia a los lácteos se recomienda inclinarse por leches descremadas, quesos bajos en grasa como el requesón y la panela, yogurt bajo en grasa, entre otros, el huevo es una excelente fuente de proteína y la grasa que contiene el huevo es grasa saludable en su mayoría.

Recuerda que las proteínas son un grupo primordial en nuestra alimentación, necesarias para que nuestro organismo cumpla con sus funciones sin embargo  siempre deben complementarse con otros alimentos para asegurarnos de obtener una alimentación completa y balanceada. 

L.N. Vanessa Rueben

Instagram nutrivane219

Facebook https://www.facebook.com/NutriVane219/

Tel. (312)3200880

Cuidar tu alimentación y mantenerte en movimiento en tiempos Covid

Retos y oportunidades a la nueva normalidad….

  • Mantener un peso saludable
  • Obtener un descanso más reparador
  • Mejorar tu estado de ánimo
  • Obtener un sistema inmune más fuerte
  • Una mejor digestión
  • Una mejor actividad cognitiva
  • Aprender recetas sanas y divertidas para ti y tu familia
  • Enseñar a los más pequeños de casa la importancia de mantenerse saludables y en movimiento
  • Aprender a organizar mejor tus tiempos
  • Y no solo vas a impactar de manera positiva tu vida y tu organismo, sino que también estarías impactando positivamente tus finanzas evitando gastar en alimentos  innecesarios

Parecería que lograr estos objetivos en estos tiempos de confinamiento es tarea compleja pero en realidad solo con un poco de creatividad podemos lograrlo

Estos son algunos puntos para mejorar:

Trabajar hacia un peso saludable.

Mantente físicamente activo todos los días: devuelva la diversión y juegue a su vida.

Haga actividad física moderada a vigorosa durante al menos 30 minutos al día 5 días a la semana.

Una alimentación saludable proporciona la energía sostenida que necesita para estar físicamente activo.

Aprenda a manejar su estrés con ejercicio, alimentación saludable, relajación y buenas habilidades de afrontamiento.

Desarrolle hábitos alimenticios saludables

Tomarte un foto con tu familia comiendo una merienda de frutas saludable

Coma una variedad de verduras, especialmente verduras de color verde oscuro, rojo y naranja (3 o más porciones al día).

Coma una variedad de frutas (2 o más porciones al día).

Coma panes y cereales integrales con alto contenido de fibra (3 a 6 porciones al día).

Consumir en menor cantidad carbohidratos refinados o procesados; buscando que la mayoría de los cereales de su dieta sean integrales.

Beba leche descremada o baja en grasa y coma productos lácteos bajos en grasa.

Elija entre una variedad de fuentes de proteínas bajas en grasa, que incluyen huevos, frijoles, aves sin piel, mariscos, carnes magras, nueces sin sal, semillas y productos de soya.

Si come carne, coma carne blanca al menos cuatro veces más a menudo que carne roja.

Bajar el conusmo de grasas saturadas y grasas trans (como el aceite parcialmente hidrogenado) tanto como sea posible.

Use aceites vegetales (como el aceite de oliva o de canola) en lugar de grasas sólidas.

Reduzca la ingesta diaria de sal o sodio. Reducir a menos de 1,500 mg. por día si es mayor de 50 años o tiene hipertensión, diabetes o enfermedad renal crónica.

Buscar mejores opciones de alimentación cambiando alimentos que contienen harina blanca refinada, grasas sólidas o grasas trans, azúcares agregados y tienen un alto contenido de sodio, por vegetales y frutas.

Cambiar el consumo de refrescos y otras bebidas con azúcar agregada que son altas en calorías y contienen pocos o ningún nutriente, por opciones con contenido de frutas naturales, que no contengan ningún tipo de endulzante o bajo en este ingrediente.

Si toma bebidas alcohólicas, hágalo con moderación. Beba solo cuando no lo ponga a usted ni a nadie más en riesgo.

Medir la cantidad de calorías que come diariamente. Coma porciones más pequeñas, no “aumente” sus comidas en restaurantes de comida rápida.

Siga las pautas dietéticas anteriores.

Elimine todas las bebidas con azúcar agregada de su dieta. Puede beber jugo 100% de fruta, sin azúcar, pero cuide las porciones a una o dos al día.

Organice la cantidad de tiempo que pasa en actividades sedentarias, especialmente viendo televisión. Use su tiempo libre de pantalla trabajando en pasatiempos, limpieza de la casa, trabajo en el jardín o participando en actividades divertidas.

Haga actividad física moderada (como caminar, andar en bicicleta, nadar o usar máquinas de ejercicio aeróbico) durante 30 a 60 minutos al día, al menos cinco días a la semana.

Haga ejercicios de fortalecimiento y tonificación muscular al menos 2 o 3 días a la semana.

L.N. Vanessa Rueben

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Tel. (312)3200880

Para qué sirven y cuales son los beneficios de las ensaladas

Las propiedades de las ensaladas son múltiples, para empezar son muy fáciles de preparar, y como poseen un elevado contenido en agua y otros nutrientes esenciales para nuestro organismo, sacian nuestra hambre y sed de una manera natural y saludable, además ayudan mucho a nuestra piel.

Beneficios de las ensaladas:

• Aunque no lo creas tienen un poder medicinal debido a la variedad de ingredientes, cada uno de ellos posee nutrientes esenciales que ayudan al cuerpo.

• Una buena ensalada brinda abundancia y frescura, debido al tratamiento de cada ingrediente que se mezcla perfectamente.

• Para la época de verano no hay nada mejor que una combinación de vegetales, hortalizas e incluso frutas para refrescarte.

• Tienen acción depurativa, desintoxicante y diurética por su alto contenido de agua, la riqueza en potasio, al bajo aporte de sodio de los vegetales que las componen, así como a la presencia de aceites esenciales que dilatan los vasos renales.

• Cuidan el corazón. Por la abundancia en antioxidantes que posee.

• Hidratan y refrescan de una forma sencilla y rápida de hidratar el cuerpo en los días calurosos.

• Aportan energía y fuerza pues son fuente excelente de vitaminas y minerales.

• Protegen la piel. Los rayos del sol son los principales agresores para la piel y una de las causas del envejecimiento y del desarrollo de melanomas. La vitamina E que poseen las ensaladas ayuda a evitar lo anterior.

• Regulan la función intestinal. Debido a la riqueza en fibra de los vegetales, una ensalada resulta laxante, por lo que previenen o mejora el estreñimiento.

• Las ensaladas sirven para bajar de peso. Debido a que si comienzas la comida con una ensalada, sacia y reduce el apetito.

• Ayudan a reducir el colesterol.

• Aportan pocas calorías. Muy adecuadas para todas las personas, y especialmente para quienes siguen una dieta de adelgazamiento, eso sí, sin abusar de los aliños.

• Ofrece además una gama de colores que te nutrirá e influirá en tu estado de ánimo.

• Previenen la anemia.

Alimentación después de los 30 años

Los requerimientos de cada mujer van variando dependiendo de su edad, estatura, complexión y actividad física, pero estos disminuyen conforme  la edad, le mostramos una serie de recomendaciones para que obtenga una buena nutrición después de los 30 años.

1. Aumentar el consumo de verduras. La jícama o zanahoria, ensalada de hojas verdes con jitomate y espárragos, pueden ser una buena opción para cada momento del día, después de los 30 años. Las verduras de hojas verdes contienen clorofila favoreciendo a la desintoxicación de nuestro organismo, además de ser excelentes fuentes de ácido fólico.

Un estudio realizado con mujeres mexicanas por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. evaluó la relación entre el consumo de alimentos como la cebolla, lechuga, manzana, espinaca y el té, entre otros que contienen fitoestrógenos, y el riesgo de padecer cáncer de mama.

Según el estudio, el consumo de más de una rebanada de cebolla por día tiene un efecto protector contra el riesgo de la enfermedad después de los 30 años. También se mostró un efecto similar de un consumo de más de media taza de espinacas y más de una hoja de lechuga por día en mujeres que todavía no presentaban la menopausia.

2. Comer al menos 5 porciones de frutas. Las frutas son excelentes fuentes de varias vitaminas, minerales y antioxidantes; por ejemplo, la guayaba, naranja y mandarina contienen vitamina C, la cual   favorece la prevención del cáncer.

Por otro lado, frutas como la fresa, manzana y sandía se asocian con la reducción del riesgo de cáncer, así como la eliminación de radicales libres que oxidan y dañan a las células de las mujeres después de los 30 años.

3. Agregar a la alimentación una porción de grasa insaturada al día. Una cucharadita de aceite de olivo o 2 cucharadas de cacahuates o ajonjolí tostado en las ensaladas; 10 almendras o una cucharada y media de nueces picadas. Este tipo de grasa contiene efecto protector contra enfermedades cardiovasculares.

4. Comer leguminosas tres veces por semana. Las leguminosas como frijoles, lentejas y soya son una excelente fuente de fibra y proteínas.

5. Consumir la adecuada cantidad de fibra y agua al día. La fibra es un componente de la dieta que participa en la absorción del calcio. Las mujeres con más de 30 años, con un consumo superior a los 30 g., presentan una inhibición de la absorción del calcio y a largo plazo esto puede favorecer a la osteoporosis. En conjunto, la ingesta suficiente de agua (aproximadamente 2 litros) es también muy importante para el buen funcionamiento del organismo.

6. Incluir de 2 a 3 porciones de lácteos al día. La leche y sus derivados (preferentemente bajos en grasa) contienen calcio, mineral que refuerza los huesos y ayuda a prevenir la osteoporosis.

7. Por el uso prolongado de anticonceptivos hormonales, las mujeres de más de 40 años pueden presentar deficiencia de vitaminas del complejo B, en especial la piridoxina (vitamina B6) -la carencia de esta vitamina, representa  una disminución de la serotonina y depresión.- Las principales fuentes de piridoxina son carnes, pescado, aves, leguminosas, aguacate, plátano y oleaginosas.

A medida que el cuerpo envejece necesita más cuidados para hacer frente a los riesgos de salud. Una dieta adecuada, buenos hábitos de alimentación y la práctica regular de actividad física son tres factores fundamentales para garantizar el bienestar del cuerpo después de los 30 años. Si hay  dudas acerca de la alimentación, se recomienda  acudir con  un nutriólogo para que una orientación efectiva.

5 beneficios de comer ensaladas

Para llevar una alimentación saludable, los especialistas en nutrición recomiendan incluir varias porciones de verduras cocidas y crudas. Sin embargo, estos son los principales nutrientes ausentes en nuestra dieta diaria.

Las ensaladas son muy fáciles de preparar, por su elevado contenido en agua y otros nutrientes esenciales para nuestro organismo, sacian nuestra hambre y sed de una manera considerable; contribuyen a mantener la piel bien nutrida e hidratada.
Por ello, te presentamos algunos de los principales beneficios del consumo de ensaladas:

1. Hidratan y refrescan. Más de 90% de la composición de las hortalizas, base de las ensaladas, es agua.

2. Nutrientes. Los vegetales son fuente excelente de vitaminas que regulan múltiples procesos orgánicos, como el buen funcionamiento del sistema nervioso.

3. Depurativas. La acción depurativa, desintoxicante y diurética de las ensaladas se debe al alto contenido de agua, potasio, al bajo aporte de sodio, así como de los vegetales que las componen, como a la presencia de aceites esenciales que dilatan los vasos renales.

4. Protegen la piel. Las hortalizas aportan beta-caroteno, que se transforma en vitamina A, que renueva la piel y las mucosas, así como vitamina C, que mejora la producción de colágeno, una proteína que mantiene la piel tersa y sin arrugas.

5. Regulan la función intestinal. Por la riqueza en fibra de los vegetales, una ensalada resulta laxante, previenen o mejora el estreñimiento. Además, la fibra contribuye a reducir el colesterol y el buen control de la glucemia, lo que es benéfico en caso de enfermedades cardiovasculares y diabetes.

En general, comer ensaladas aporta muchos beneficios y pocas calorías. Son ideales para todas las personas, sobre todo para aquellas que buscan su peso ideal mediante una dieta.